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OMELETTE, UNA RECETA FACIL Y EXQUISITA


Una de las recetas clasicas y muy facil de preparar es sin duda el omelette, muy practico cuando tienes algo de prisa, para un desayuno o comida es perfecto, su alto nivel de proteinas te mantendran en una excelente forma, actualmente los
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ESQUITES - RECETA TRADICIONAL


Ingredientes para Esquites tradicionales:
 GRANO DE 4 ELOTES
1 CHILE MANZANO PICADO
1 RAMITA DE EPAZOTE
1/4 CEBOLLA PICADA FINAMENTE
ACEITE C/N AGUA CHORRITO
MAYONESA AL GUSTO
CHILE PIQUIN AL GUSTO

  PREPARACION 
SE PONE UNA OLLA A CALENTAR Y CUANDO YA ESTE BIEN CALIENTE SE PONE UN POCO DE ACEITE, DESPÚES SE ECHA LA CEBOLLA A FREIR UN POCO. CUANDO LA CEBOLLA YA ESTE SEMITRANSPARENTE SE LE AGREGA EL CHILE MANZANO PICADO Y SE LE MENEA UN POCO, YA QUE ESTA MEDIO COCIDO SE LE AGREGA EL GRANO DE ELOTE PARA QUE SE FRIA UN POCO Y DE SER NECESARIO SE LE AGREGA UN POCO MAS DE ACEITE, SE LE MENEA DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE PEGE. SE TAPA LA OLLA PARA QUE SUELTE UN POCO DE VAPOR, DESPUES DE UN RATITO SE LE AGREGA LA RAMITA DE EPAZOTE Y UN CHORRITO DE AGUA PARA QUE
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HELADO DE LIMON - 4 RECETAS DELICIOSAS

HELADO #1 
Ingredientes 
 ▪ Limón exprimido 4 unidades
 ▪ azúcar 200 gr.
 ▪ agua 2 vasos
 ▪ claras de huevo 2 unidades
 ▪ cáscara de limón 1 unidad
 ▪ sal 

Elaboración 
Se ralla un limón y se exprime el zumo de cuatro. Se calienta el agua con el azúcar, dejando que hierva durante unos diez minutos. Cuando este almíbar está casi frío, se mezcla con el zumo y la ralladura del limón. Se introduce en el congelador. Se baten las dos claras de huevo con un poco de sal hasta que estén a punto de nieve y se incorporan a la mezcla medio congelada. Se vuelve a meter en el congelador hasta que se
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PAMBAZOS (RECETA)



Ingredientes.
Lechuga fileteada Crema Queso 
 12 Piezas de Bolillitos 
 500 Gramos de Papa cocida y en cubitos 
 1 Pieza de Cebolla (la mitad picada) 
 4 Chiles guajillo 
 1 Diente de Ajo 
 1 Kilo de Longaniza o chorizo 

  Modo de preparacion. 
En una sartén acitronar la cebolla, agregar la longaniza hasta que dore y agregar la papa, sazonar al gusto y reservar. Hervir el chile guajillo, la otra parte de cebolla y el ajo, licuar y colar, freír con un poco de aceite y reservar. Partir a la mitad el bolillito y ahogar en la salsa y colocar en
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CEVICHE DE SALCHICHA (RECETA)



Ingredientes. 
7 Piezas de Tostadas 
 2 Piezas de Aguacate 
 500 Grs de Salchicha de pavo 
 1 Pieza de Pepino 
 1 Pieza de Chile jalapeño
 2 Piezas de Tomate 
 5 Gr de Cebola morada 
 4 Piezas de Limones 
 240 Ml de Jugo de tomate con almejas 
 1 Poco Catsup 

  Modo de preparacion.
Picar finamente las salchichas. Lavar y picar finamente toda la verdura. Hacer una mezcla con los limones, el jugo de tomate con almejas y la catsup. Agregar a la mezcla las verduras y las salchichas. Mezclar y dejar reposar por unos 15 mns en el refrigerador, para que las salchichas y las verduras absorvan bien el
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ALITAS DE POLLO ESTILO WINGS ARMY (4 RECETAS)

Alitas de pollo Parmesanas 


  1 taza de queso fresco parmesano 
1 tbs de perejil fresco (parsley)
1 tbs de Orégano Fresco 
1 tsp de Sal 
1/2 tsp de pimienta molida 
2 libras de alitas de pollo
 1/2 taza de mantequilla molida 

 1.-Precalentear el horno a 375 grados.
2.-Colocar en un molde de horneado engrasado y dejar hornear por alrededor de 45 minutos o hasta que la alitas tengan un color café.
3.-Mezclar el queso, perejil, orégano, sal y pimienta juntos poner en una bandeja. Remojar cada una de las alitas en mantequilla y luego cubrir con la mezcla de la bandeja.

  Alitas Lemmon Pepper 




  1.-Alitas despuntadas y cortadas por mitad (al gusto) 
2.-Aceite. 
3.- Condimento Lemmon Pepper de Marca Tones.

Receta alitas Lemmon Pepper
 La preparación es muy sencilla básicamente ponemos suficiente aceite en una sarten profunda o freidora y dejamos calentar. Cuando consideremos que esta lo suficientemente caliente el aceite agregamos un grupo de alitas y dejamos freír hasta que alcancen un color dorado o según nuestros gustos. Retiramos las alitas del sarten y retiramos el exceso de aceite. Colocamos en recipiente y añadimos el
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TACOS AL PASTOR (RECETA ORIGINAL)















Lo esencial de este tipo de tacos es la preparación,  hay varias formas de preparar este tipo de carne, las cuales en caso de que inicies y no tengas, el trompo, no te preocupes, puedes preparar tu carne de forma normal y la única diferencia será, que en lugar de cocerla en el trompo la asaran en la parrilla, el sabor será igual de rico, solo que perderá un poco de su jugo. Pero será igual de rica una vez que ya esta preparada.

Otra forma de preparar este tipo de carne es al horno, este tipo de cocción de la carne queda igual de rico que la de trompo, solo faltara freírla en la parrilla lo suficiente para dorar las orillas de la carne una vez que ya la picamos. Ya sea que los prepares en la parrilla o al horno, de las dos formas te quedaran unos tacos muy ricos. Pues ya que pasamos la parte de la introducción, vamos a la preparación.

  PREPARACION

 te voy a dar tres recetas, para marinar nuestra carne, los tres tipos de marinada que te daré, son catalogados de la siguiente forma: Marinada sencilla. Marinada compuesta. Marinada Completa. En la marinada sencilla, será la receta para preparar la marinada de forma muy sencilla, bueno su nombre lo dice, es la marinada que las taquerias ocupan, pero que obtendremos carne con un sabor rico, no por que sea la mas sencilla, será baja de sabor, en realidad, obtendremos buen sabor con esta marinada, pero ojo podemos mejorar. En la marinada compuesta, obtendrás, un sabor rico pero con un toque especial, para realzar el sabor, obtendremos un sabor mejorado, a lo que la gente esta acostumbrada. Esta marinada, tiene más ingredientes, por lo cual la combinación de sabores nos da como resultado una carne más rica a diferencia de la sencilla, y nuevamente ojo podemos mejorar más aun. En la marinada completa, atacaremos a la carne por todos los puntos, obtendremos como resultado una carne realmente de lo mejor, con una combinación de ingredientes y de sabores, sin igual, la gente quedara encantada con este sabor, ya que estamos acostumbrados, a un pastor sencillo, la gente quedara maravillada. Ahora aquí, puedes preparar, de las tres marinadas en
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PALETAS DE MANZANA CON CARAMELO (RECETA)















INGREDIENTES:
 15 manzanas (verdes)
 15 palillos de madera para brocheta (paleta o helado)
2 tazas de azúcar ½ taza de agua (125ml)
 ½ cucharadita de color rojo para dulce (en polvo)
 ½ cucharada de limón

 PREPARACION

 En una olla o cacerola, mezclar el azúcar con el agua (pero OJO , OJO la mezcla tiene que ser de la siguiente manera) el azúcar no tiene que quedar muy diluida, tiene que quedar como que es harina con muchos grumos, muy pero muy gruesa hecho eso nos disponemos a mezclar el
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MICHELADAS: 8 RECETAS GENIALES

Todos hemos disfrutado alguna vez de esas deliciosas micheladas, preparadas en diferentes formas, pero que a fin de cuentas nos gustan tanto,  te presentamos algunas recetas para que tu mismo puedas preparar tus micheladas en casa y disfrutes de ellas con tus amigos.


Michelada Sencilla















1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo Agrega sal al gusto Añade una cerveza clara.


  Michelada especial













  1 Porción
 Escarcha un vaso de 360 ml con jugo de limón y sal.
Exprime el jugo de dos limones.
Pon 3 cubitos de hielo
Pon unas gotas de salsa tabasco o valentina
Unas gotas de salsa inglesa y salsa maggi
Agrega sal y pimienta al gusto Añade una cerveza clara.

  Michelada con clamato












Ingredientes:
 1 cerveza
3 limones
½ taza de jugo de tomate con almejas (clamato)
salsa picante
sal al gusto
hielo
  Preparación:
 1. Pon en un vaso grande hielo, exprime los limones y agrega el jugo de tomate con almejas, sal, unas gotitas de salsa picante y agita bien.
2. Después sirve la cerveza lentamente para que no haga espuma.
3. Vuelve a mezclar bien y agrega nuevamente un poco de salsa picante.

  Chamochela












Ingredientes
 Cerveza clara (Corona de preferencia)
 Hielos
Chamoy líquido
 Jugo de Piña
Crema de Coco

  Instrucciones
 1.Conseguir un vaso con capacidad mayor a 1 litro.
2.Agregar al vaso 3 cucharadas de chamoy líquido y 10 cucharadas de crema de coco.
3.Mezclar bien hasta que se forme un líquido espeso color rosa.
4.Agregar un poco de Jugo de Piña y volver a mezclar.
5.Agregar hielos al gusto (unos 6 u 8 cubos son suficientes)
6.Agregar más jugo de piña hasta que el
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CHURROS RELLENOS CON DULCE DE LECHE (RECETA)





INGREDIENTES: 

 *1 taza de agua
 *100 grs de manteca o margarina 
 *1 taza de harina
 *2 huevos 
 *1 pizca de sal
 *1 tarro de dulce de leche
 *Azúcar 
 *Aceite

PREPARACIÓN:

  1-Poner a hervir el agua, la sal y la manteca, cuando rompa el hervor, agregar de golpe la harina sin dejar de remover, hasta que se haga una mezcla homogénea y se despegue de la olla. Retirar del fuego.
  2-Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren.
  3-Colocar la masa en una manga con pico rizado de tamaña medio.
  4-Calentar el aceite y hacer los churros sobre el
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HOT DOG ESTILO SONORA (RECETA)














Cenar hot dogs en Huatabampo es lo mas común, con 13 pesos se puede comprar uno y queda satisfecho con un buen sabor de boca, hay muchas variedades y cada persona prefiere diferentes estilos. necesitara hacer sus propios panes para esto les paso la receta con la que las hago en casa.

Ingredientes(11 piezas) 
1/2 kilo de harina blanca de trigo 
30 grs. de azúcar 
10 grs. de sal 
15 grs de levadura en polvo
 270 ml de leche 
50 grs de manteca vegetal 

Procedimiento:
Primero integrar todos los ingredientes secos y revolver bien para después agregar la manteca y desbaratar entonces agregar la leche y amasar durante 15 minutos y dividir la masa en 11 partes iguales haciéndolos bolita y despues alargando un poco para darle forma y enseguida los coloco en una charola engrasada a 2 cm uno del otro, los dejo reposar durante una hora y horneo durante media hora a 180°, el horno ya tendrá que estar caliente.

Cuando ya estan listos se sacan del horno y se abren por un lado donde se agregaran todos los ingredientes para el hot dog. En cada esquina de Huatabampo hay un hotdoguero y
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PESCADITOS FRITOS (RECETA)














Tal vez en alguna ocasión comiste la clasic abotana, pescaditos fritos ya sea en algun tianguis, mercado, o en la calle,,todos sabemos que son deliciosos, la botana perfecta para compartir con la familia o amigos te presentamos la receta original,,

Ingredientes:
filetes de pescado ( 6 a 8 filetes )
Harina de trigo ( dos tazas)
Aceite
1/2 taza de cerveza
1 cucharada pequeña de polvo royal
1 cucharada pequeña de sal
 pimienta
 limon

Preparacion : primero corta los filetes en tiras no tan largas.

 1. Ponle sal , limon y pimienta a los filetes de pescado.
2. Pasa los filetes por harina ( osea revuelcalos en pura harina).
3. Mezcla la cerveza con la harina, el royal y la sal
 deja reposar durante
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COSTILLAS EN SALSA BBQ (RECETA)



El mundo de marmotito les presenta la receta de costillas en salsa BBQ, esperamos sea de su agrado


  INGREDIENTES: 
1 1/2 k de costillitas de puerco
 1 1/2 barras de Mantequilla 
1/2 taza de vinagre
 1 taza de Agua 
1 taza de salsa catsup (ketchup) 
2 cuch de salsa inglesa (Wostershire)
 1 cuchta. de Mostaza en polvo o de la normal en su defecto 
2 cuchtas. de chile en polvo
 1/2 cuchta. de pimienta
 1 cuchta. de sal 
1/4 taza de azucar 
1 Cebolla picada fina
 2 dientes de Ajo picaditos

  MODO DE PREPARACIÓN: Se ponen a hervir 2 litros de agua con ajo y cebolla (al gusto, independientemente de la cebolla y el ajo picados para la salsa) y ahi se meten las costillas a cocer por 20 minutos. Aparte se derrite la mantequilla y se le agregan los demas ingredientes (expecto las costillas). Esta salsa se cocina por 15 minutos a fuego medio meneando de vez en cuando. Si se gusta puede agregar dos cucharadas de liquido ahumado. Se sacan las costillitas del agua y se
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CARNITAS ESTILO MICHOACAN (RECETA)


Aqui presentams la receta de las carnitas estilo michoacan espero las disfruten

  Ingredientes 
Carne de cerdo para freir. 
Musculo 
Carne maciza 
Costilla 
Espinazo 
Azucar 
Manteca 
Sal 
Agua 

Utensilios: 
Cazo para freir
 Pala de madera.

  Preparación:

SE PONE UNA CUCHARADA DE AZUCAR EN EL FONDO DEL CAZO CON UN POCO DE MANTECA Y SE CALIENTA HASTA DERRETIR EL AZUCAR Y HASTA QUE SE QUEMA POR COMPLETO EN EL MOMENTO EN QUE SE EMPIEZA A ENDURECER.

  ENTONCES SE DEJA ENFRIAR UN POCO.
 SE PONE EL AGUA EN CANTIDAD QUE PUEDA CUBRIR POR MITAD LA CARNE Y CON LA MANTECA SE CUBRE POR COMPLETO ESA CARNE, SE CALIENTA HASTA HERVIR AHI SE INTRODUCE LA CARNE A LA QUE SE LE A AGREGADO LA SAL
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RECETA SECRETA DEL POLLO KENTUCKY

Durante años, el Coronel Harland Sanders guardó la fórmula secreta del pollo frito a la Kentucky en su cabeza y la mezcla de especias en su auto. Actualmente, la receta se guarda en una caja fuerte en Louisville, Kentucky. Sólo un grupo muy reducido de personas conocen esta receta que vale millones, y cada una de ellas debe cumplir con un estricto contrato de confidencialidad.

  Actualmente, la receta está protegida por medidas de seguridad bastante complejas. Una compañía prepara una parte de la mezcla que lleva la receta, mientras que otra compañía prepara la otra parte de la mezcla. Como medida final de resguardo, se utiliza un sistema de procesamiento por computadora para estandarizar la mezcla de los productos y asegurar que ninguna de las compañía tenga la receta completa.

 Y sin más preámbulos

  KFC Extra Crispy Chicken 4 personas 
 -1 pollo entero, trozado (evidentemente se pueden usar solo muslos o alitas o lo que sea al gusto) -6-12 tazas de aceite Salmuera 
 -4 tazas agua fría
 -2 cucharadas sal 
 -1/2 cucharadita MSG (se puede omitir, es lo que usan los chinos, glutamato monosodico) Cobertura
 -2 tazas harina
 -1 cucharada sal 
 -1 cucharadita MSG 
 -1/2 cucharadita de
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TACOS DE CANASTA (RECETA)

preparar la canasta:

para eso la canasta primero tiene que estar forrada de papel de estraza o papel carton, posteriormente se le pone plastico todo lo pueden ir pegando con tape para que no se mueva, tambien es bueno tener a la mano unas toallas muchos usan telas de mantel yo uso las toallas porque guardan mas el calor. bueno despues de eso vamos a usar 2 bolsas de las negras para basura mientras mas gruesas esten mejor, vamos ameter una dentro de otra y las ponemos como fondo en nuestra canasta y tambien le pondremos unas cuantos pliegos de papel de estraza asi ya tendremos lista la canasta para nuestros tacos.

  preparacion de los guisados:

para 100 tacos se usa 500 gramos de chicharron prensado (si no encuentran entonces usen chicharron de res) y 100 gramos de chicharron seco, un kilo de tomatillo o tomate verde, cebolla, sal, ajo algusto y unos tres chiles jalapeños solo para darle sabor, el chicharron prensado tiene que estar finamente picado y el chicharron seco tiene que estar hecho polvo cuando este hirviendo la salsa verde se agregan los dos tipos de chicharron y se deja espesar y asi hirviendo se coloca en las tortillas de
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SALSA TAQUERA (RECETA)

En este articulo revelare el secreto de la salsa taquera, una salsa secreta, que igual y ya no lo és tanto, pero si algunos como yo batallaron para encontrarla y se la preguntaron a algún taquero y sólo les dijo con una sonrisa mas falsa que el sueño americano: --Pues unos cuantos chilitos joven con tomates, es algo sencillo, pero para el color le ponemos melón.

  Ingredientes:
 4 Tomates Roma 
2 Cucharada de aceite (aparte) 
2 Puños de chiles de árbol (no quitarles las semillas ni venas) 
3 Dientes de ajo 
4 Chiles guajillos (no quitarles las semillas ni venas)
 6 Tomatillos verdes 
 ½ Cucharadita de concentrado de caldo de
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23 RECETAS PARA HALLOWEEN



 Pizza momias















ingredientes
 panecillos Ingleses
salsa para pizza
aceitunas negras
cebollines
Pimiento rojo o verde
Palitos de queso o rodajas

 instrucciones 
 Calentar el horno a 350 º F. Para cada momia, se extiende una cucharada de salsa de la pizza en la mitad de un panecillo Ingleses (tostada en primer lugar, si lo desea).
Establecer las rebanadas de oliva en lugar de ojos y agregar rodajas de cebolla verde o trozos de pimiento rojo o verde para las pupilas. Coloque las tiras de queso a través de la panecillo para la envoltura de la momia. Hornear durante unos 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido y el panecillo esté tostado.



Papas fantasmas
















ingredientes 
 Patatas lavadas, sin pelar (según el tamaño de sus papas, se espera alrededor de 3 fantasmas por tubérculo) aceite de oliva
sal sazonada
cebolla en polvo
sal de ajo
crema agria
cebollines

 instrucciones 
 Corta cada papa a lo largo en bloques 1/2-pulgada. Cortar la punta redondeada de un extremo de cada bloque para crear una forma de fantasma. Engrase una bandeja para hornear y poner los bloques de papa en ella (piezas con la piel van hacia abajo). Cepille la parte superior de cada bloque con aceite de oliva y sazone con sal condimentada, cebolla en polvo, sal y ajo. (Sugerencia: combinar una cucharadita de cada especia en un recipiente y espolvorear aproximadamente 1 / 8 cucharadita de
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