Ingredientes
Aceite de oliva en aerosol
6 tortillas de harina
1/2 taza de queso cheddar
Guacamole
3 aguacates, picados
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
2 chiles finamente picado
1/4 taza de hojas de
cilantro
fresco picado
Jugo de limón
Hacer el guacamole:
Aproximadamente el puré de aguacate en un tazón. Añadir la cebolla, el chile, el cilantro y el jugo de limón.
Sazone con sal y pimienta.
Revuelva para combinar.
Rocíe una sartén con aceite.
Calienta a fuego medio.
Coloque una tortilla en la sartén.
Espolvoree 2 cucharadas de queso sobre la tortilla.
Rocíe la parte superior con aceite.
presionando firmemente con una espátula,
durante 1 a 2 minutos o hasta que la base esté dorada.
Coloque un plato sobre la sartén y voltear la quesadilla.
Cocine durante 1 a 2 minutos o hasta que estén doradas.
Transfiera a un plato. Repita con el resto de las tortillas y queso.
Servir acompañadas de guacamole
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