SALCHIPAPAS, RECETA CLASICA

Las clasicas papas crujientes acompañadas de unas doradas salchichas son la botana perfecta y mas aun aderezadas correctamente, asi que te mostramos como preparar estas ricas salchipapas en
casa, una preparacion muy rapida y sencilla que seguro te encantara.

Ingredientes
 Papas  peladas y cortadas
 salchichas cortadas por la mitad, con un corte de cruz en las puntas
 Aceite
Sal

Para la salsa:

 1 huevo
  cebolla  picada
jugo de limón
 aceite
 1 cucharada de leche
jitomates, pelados y picados
 Un diente de ajo
Sal al gusto
 2 chiles verdes

Aderezo
 3 jitomates
 Una cebolla
 1 cuharada de perejil picado
 Aceite de oliva
 Vinagre
 Sal

Procedimiento
Lo primero es hacer una mayonesa batiendo  el huevo, la cebolla picada y el jugo de limón, hasta que las cebollas estén muy trituradas. Continuamos batiendo y agregamos el aceite hasta que espese,  Agregue sal al gusto y leche que hará que la mayonesa quede blanca y aun más líquida. La ponemos en un recipiente
Ahora molemos los jitomates picados y los pimientos rojos si quiere añadirlos. Batimos bien, hasta obtener un puré, agregamos la mayonesa y batimos de nuevo hasta que todo quede bien mezclado. Pruebe la mezcla y rectifique de sal en caso necesario.
Guarde la salsa en la refrigeradora hasta la hora de servirla.

Procedemos a remojar las papas cortadas mientras, despues escúrralas y séquelas, con papel de cocina, mientras se va calentando el aceite en el que freiremos las patatas. Cuando el aceite esté a la temperatura deseada añada las patatas y fríalas hasta que estén tiernas pero no doradas, el tiempo dependerá del grosor que se le haya dado a las papas.
Saque las papas del aceite y póngalas sobre papel absorbente. Déjelas enfriar durante una hora.
Vuelva a calentar el aceite y agregue las papas al aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, .
Fría las salchichas en el mismo aceite o por separado.
Ponemos las papas y salchichas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y sírvalas inmediatamente acompañadas con la salsa.


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15 de septiembre 2 de noviembre AGUA DE COCO ALAMBRES albondigas alitas estilo kentucky ALMEJAS amigos APRENDE ACOCINAR arroz a la mexicana BANDERILLAS barbacoa barman bebida alcoholica BEBIDAS ECONOMICAS bebidas mexicanas BISTEC A LA MEXICANA BOLITAS DE PAPA BOTANA FUTBOLERA BOTANAS CON SALCHICHAS BOTANAS PARA EL MUNDIAL BOTANAS VEGETARIANAS CALABACITAS CON ELOTE CALAMARES CALDO DE CAMARON CALDO DE POLLO CAMARONES CARNE A LA TAMPIQUEÑA. PREAPRAR CARNE CARNE DE PUERCO cemitas cena navideña cenar CERVEZA ceviche CEVICHE DE MANGO CEVICHES CHAMPIÑONES CHEESECAKE DE MANGO CHELADA CHICHARRON CHICHARRON PREPARADO CHILE DE EPAZOTE chile poblano CHILES EN ESCABECHE CHIPS DE PLATANO chorizo chuletas a la chilena CHURROS CIENCIA clado tlalpeño COCINA JAPONESA COCINA MEXICANA COCINA NAVIDEÑA COCINANDO cocinar pavo cocinar pollo coctel de camaron COMIDA DE SINALOA COMIDA DEL MAR comida mexicana COMIDA PARA FIESTA COMIDA PARA REUNION COMIDA PARA REUNIONES COMIDA TIPICA COMIDA VEGETARIANA COMO HACER BOTANA como hacer empanadas como hacer gelatina como hacer gomitas COMO HACER HELADO COMO HACER TACOS COMOPREPARAR BOTANAS CUARESMA cumpleaños DEEP DE QUESO desayunar DESAYUNOS DIA DE MUERTOS DONDE VER EL MUNDIAN DULCE DE LECHE DULCE DE MANZANA empanadas de camaron ENCHILADAS SUIZAS RECETA ensalda navideña ENSALDAS espagueti al chipotle FAMILIA FERIA festejar fideos FIESTA FIN DE SEMANA FLAN NAPOLITANO FLAUTAS frijoles FUTBOL GALLETAS garnachas GASTRONOMIA gelatina de frutas GELATINAS GINEBRA GLASEADO GORDITAS DE CHICHARRON GUACAMOLE guisados hacer ceviche HAMBURGUESAS VEGETARIANAS hawaiana helado helado de chocolate HELADO DE FRESA HELADO DE GALLETA HELADO DE LIMON hogar HONGOS HOT DOG huaraches jamon jicama LANGOSTINO lasagna MANGO ENCHILADO MANTARRALLA MANTARRAYA MANZANAS MEXICO MICHELADA MILANESAS MINI HAMBURGUESA mojarra frita mole de olla moronga nachos a la mexicana navideñas nieve de sabores NOCHE MEXICANA nopales a la mexicana NUTRICION palomitas de cine palomitas de maiz PAN DE ELOTE PAPAS PASTEL DE CHOCOLATE pastel de frutas pata en escabeche pavo de navidad pay de queso pay galletas marias pepinos perasl al vino tinto pescado pescado sarandeado piña colada PIZZA CON SALCHICHA PLATANOS pollo dorado pollo rostizado PONCHE NAVIDEÑO posada preparar bebidas preparar cafe PREPARAR CHILES preparar galletas PREPARAR MANTARRALLA pulpo PULPO EN SU TINTA QUESADILLAS quesadillas de sesos raspado receta camarones RECETA CURADO DE PULQUE receta de arroz RECETA DE BANDERILLAS receta de cafe RECETA DE CALDO DE CAMARON receta de carne RECETA DE CEVICHE receta de chileatole RECETA DE CHILES receta de chuletas receta de cocada receta de fin de año receta de flan RECETA DE SOPAS RECETA DE TACOS receta dia de muertos RECETA ESPAÑOLA RECETARIOS RECETAS RECETAS COMER RECETAS CON CARNE RECETAS DE BOTANAS RECETAS DE CUARESMA RECETAS DE TACOS RECETAS PARA BOTANA RECTA DE HAMBURGUESAS REUNION reyes magos rollitos de salchicha ROMERITOS CON MOLE salchichas con chipotle salsa botanera SALSA MATONA SALSA VALENTINA SINALOA SOPA AZTECA SOPA DE CAMARON TACO BELL TACOS TACOS ARABES TACOS DE ALAMBRE tacos de atun TACOS DE CAMARON TACOS DE CARNE tacos de charal TACOS DE QUESO tamales de piña tamales mexicanos tamales oaxaqueños TAPAS ESPAÑOLAS TAQUITOS tarta de jamon TECNOLOGIA TEQUILA tianguis TIRAMISU TLAXCALA tocino TODOS LOS SANTOS tortas mexicanas tortilla española TORTILLAS TORTITAS DE CAMARON TOSTADA DE PATA tostadas francesas turron vacaciones VACAS LOCAS VALENTINA VER EL PARTIDO VER PARTIDO VODKA YOGURT YOGURT HELADO
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