ENSALADA DE POLLO Y CACAHUATE, RECETA

Un estilo crujiente en las comidas puedes dárselo como el ejemplo que ponemos a continuación, se trata de una ensalada de pollo con cacahuates, definitivamente una receta bastante sencilla y sobre todo saludable, los ingredientes son sencillos, con esta receta sorprenderás a tu familia o en una reunión campirana con
amigos.

Ingredientes:

1/4 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de jugo magy
1 cucharada de ajo picado
2 cucharaditas de azúcar
500 gramos de pechuga de pollo
1 cucharada de aceite de cacahuate
4 tazas de lechuga
¼ taza de albahaca fresca picada
½ taza de cebolla roja
2 cucharadas de cacahuate picado


Preparación:

Mezclamos los ingredientes en un recipiente. agregamos el caldo de pollo, mezclando hasta cubrir. Dejamos reposar durante 3 minutos. Calentamos el aceite en un sartén a fuego medio. una vez hervido el pollo reservamos el caldo. Luego ponemos el pollo a la cacerola y cocinamos durante 6 minutos, mezclando frecuentemente. bajamos el fuego y cocinamos durante 1 minuto o hasta que esté espeso.

Combinamos las hojas verdes con la albahaca en un recipiente. ponemos el pollo, revolviendo hasta cubrir. ponemos 1 1/4 taza de la ensalada en cada uno de los cuatro platos. Cubrimos cada uno con 2 cucharadas de cebolla y 1 1/2 cucharadita de cacahuate. servimos inmediatamente.

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