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ATUN EN ESCABECHE, RECETA

Como los buenos platillos del mar el atún es de los predilectos, gracias a sus variadas formas de prepararlo.
el atún es sabroso y económico, una de las mejores de prepararlo es en escabeche y aquí puedes ver
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CABRITO A LA NORTEÑA, RECETA

El cabrito es la cría de una cabra aprox. de 4 meses la carne de cabrito es muy similar a la de borrego, es por mucho el platillo típico de monterrey en mexico, el cabrito al pastor es la preparación mas común, en "El Botanero" te mostramos como prepararlo al
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CHICHARRON PRENSADO EN SALSA VERDE

El chicharrón prensado es un alimento típico chilango, se usa en gorditas, quesadillas, tacos o simplemente frito acompañado de frijoles o arroz, ahora presentaremos una receta definitivamente sabrosa y chilanga, "chicharrón prensado en salsa verde" esperemos la disfruten

  INGREDIENTES:
1/4 kg. de chicharrón prensado 10 tomates verdes 5 ó más chiles serranos o jalapeños 2 ó más dientes de ajo 1/2 cebolla 8 ramitas de cilantro sal al gusto aceite

  PREPARACIÓN:
 Se quitan las cáscaras a los tomatillos, se enjuagan y se cuecen en un traste con agua junto con los chiles. Ya que están cocidos se pasan a la licuadora junto con la cebolla, el
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CEVICHE DE PULPO, RECETA

El ceviche de pulpo es un muy refrescante plato que abunda en las costas de México - es como comer un pulpo ensalada. Aparte de ser fresco también es picante, que alienta al paladar para seguir comiendo, por lo que es un muy buen plato de entrada. El plato se prepara con trozos de pulpo combinadas con tomate, cebolla, aguacate, cilantro y más ingredientes. Se trata de un conjunto desfile sabores . Este ceviche se puede también sirvió como un plato principal y se puede acompañar con: arroz a la mexicana , quesadillas , guacamole , ensalada de judías verdes , ensalada mixta , etc

 Preparando el ceviche de pulpo es una tarea fácil, sólo el pulpo tiene que ser cocinada y luego todos los ingredientes están picados y mezclados . Compre una fresca pulpo y si es
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BUÑUELOS (RECETA)

Estos,-crujientes dulces, buñuelos de tortilla como de oro se espolvorean con canela y azúcar o cubiertos con jarabe. Mi abuela hizo estas delicias, pero nunca los llamó " buñuelos ". La receta de mi abuela era básicamente el mismo que su receta de tortilla de harina y les rociados con miel virgen (miel). Todavía me acuerdo de lamer mis dedos pegajosos con ganas de más.


  INGREDIENTES: 3 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de polvo para
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