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HELADO DE LIMON - 4 RECETAS DELICIOSAS

HELADO #1 
Ingredientes 
 ▪ Limón exprimido 4 unidades
 ▪ azúcar 200 gr.
 ▪ agua 2 vasos
 ▪ claras de huevo 2 unidades
 ▪ cáscara de limón 1 unidad
 ▪ sal 

Elaboración 
Se ralla un limón y se exprime el zumo de cuatro. Se calienta el agua con el azúcar, dejando que hierva durante unos diez minutos. Cuando este almíbar está casi frío, se mezcla con el zumo y la ralladura del limón. Se introduce en el congelador. Se baten las dos claras de huevo con un poco de sal hasta que estén a punto de nieve y se incorporan a la mezcla medio congelada. Se vuelve a meter en el congelador hasta que se
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